De Nutrición y Ejercicio: Carbohidratos, Veganos, Estrés y Semen

• Un producto light tiene menos 25% nutrientes o kilocalorías que el regular ¡Es un ahorro, pero tratemos de no exagerar, no es que puedas comerlos en exceso!

• El 25% de la población mexicana aprovecha bien los carbohidratos. El 75%, no. Por ello acumulan más grasa.- Abel de la Peña.

• 75% de mexicanos tenemos genes que nos hace propensos a desarrollar diabetes tipo II (mellitus). ¡Ojo! Genes no son destino ¡A Comer Bien y Entrenar!

• En un 80% contribuye el medio ambiente a padecer diabetes tipo II.

• Si decides ser vegetariano o vegano, es importante suplementarte o buscar alimentos ricos en hierro, omegas, calcio, zinc, y vitamina B12.

1. Supleméntate con hierro o come suficiente: Aguacate, espinaca, brócoli, y kale o col rizada. Debes comerlo -para mejor absorción- acompañado de vitamina C (cítricos: naranja, limón, toronja, guayabas).
2. Consume omegas que están en: aguacate, linaza, chía, semilla de girasol y nueces.   
3. La dosis diaria de omega 3 recomendada por “The Zone Diet” es 10g de EPA Y DHA con polifenoles, líquido (pueden estar en aceite de oliva o uva). www.zonediet.com.mx
4. Siempre consume calcio, abundante en arúgula, acelgas, kale, hojas verdes, y amaranto; Zinc, en nueces, semillas levadura de cerveza, frijoles y lentejas.
5. Es importante comas alga espirulina (1 gr ó 1 pizca) y amaranto, por la vitamina B12, y probióticos que ayudan a producir la B12 y fortalecer el sistema inmune.

• El estrés te prepara para activarte, moverte o pelear. Si no usas esos químicos que se generan, el estrés prolongado hace que estés cansado todo el tiempo y te canses más. ¡Por eso hay que usar esas sustancias entrenando! Al ejercitarte, sube la frecuencia cardiaca, respiratoria y presión arterial; lo que permite transportar más rápido nutrientes y oxígeno.

• El estrés afecta las neuronas del hipocampo, la parte del cerebro que está relacionado con la memoria y aprendizaje.

Fuente: Robert M. Sapolsky. Why zebras don't get ulcers. Holt. New York y Celina Anaya-Huertas. (Rev. MOI 2, junio 2014)

• Se ha comprobado que quien hace ejercicio de fuerza como pliométricos al menos 2 veces por semana son más veloces. En un estudio, luego de 13 semanas, los que lo hicieron fueron 5% más veloces en comparación con los que no. (Journal of strength and conditioning research)

• Una curiosidad: ¡Por si tenías duda..! La composición del semen es básicamente azúcar (fructosa)  y enzimas; no es bajo en carbohidratos ¡Engorda! (Marc Goldstein profesor de medicina reproductiva y urología del Cornell University's Weill Medical College)